本日は川沿でランチとなりました。ならば豚丼と蕎麦、どちらも美味しいと評判のくまうしに向かうことにしました。
豚丼と摩周そば くまうしとは
「豚丼と摩周そば くまうし」は厳寒の地で飼育された美味しい「北海道産豚」使用の「豚丼」と摩周そばを石臼粗挽き粉にして毎朝その日の分だけを手打ちした「摩周そば」の二本立てで営業するお店。一番のオススメはその土地その土地で昔ながらのお豆腐屋さんで作られる「揚げ」入りの「きつね蕎麦」。屋号の由来はアイヌ語の「クマ・ウシ」(鮭の干場の意)より、山の幸、海の幸、川の幸、衣装や飾りなど鮭と交換するために多くの人々が集まったと言う故事に学び多くの人との交流の場にしたいという願いが込められています。場所は札幌市南区川沿にある中ノ沢南沢通り沿い、そう台数は止められませんがお店の前に駐車場があるので空いているのを見つけた時はよく利用するお店です。↓
豚丼と摩周そば くまうしメニュー
休日のお昼時、1台分駐車場が空いていたので速攻で駐車、今日は美味しい豚丼でランチすることにします。(文中の価格は税込み、メニューは訪店時のもの)
- 豚丼
- (ごはん大盛無料、漬物、味噌汁付)
- 豚丼(バラ)中 930円
- 豚丼(バラ)大 1130円
- 豚丼(ロース) 1230円
- 豚丼(ミックス) 1130円
- ハーフ豚丼(バラ) 460円
- ハーフ豚丼(ミックス) 560円
- ハーフ豚丼(ロース) 610円
- 肉増し +200円
- トッピング
- チーズ 100円
- キムチ 100円
- 温玉 100円
このお店で豚丼は外せ無いなぁ、いつものロースにすっかなぁ。他の店なら有料の山ワサビがこのお店ではデフォでついてくるのもポイント高し。そばを頼んでハーフ豚丼でも両方楽しめる。
- 摩周そば(冷)
- 盛り摩周そば 980円
- 摩周天ざる 1580円
- 摩周豚せいろ 1180円
- (大盛+200円)
いつも豚丼だがのどごしの良さそうな盛りそばあたり組み合わせてみようか。
- 摩周そば(温)
- きつね摩周そば 1180円
- 摩周田舎そば 980円
- 野菜天摩周そば 1030円
- 海老天摩周そば 1280円
- (大盛+200円)
お店のイチオシ、きつね摩周そばも押さえておきたいなぁ。↓
- 豚丼と摩周そばセット
- バラ豚丼とミニきつねそば(温) 1330円
- バラ豚丼とミニ田舎そば(温/冷) 1280円
- バラ豚丼とミニ野菜天そば(温/冷) 1380円
- 豚丼をロースに変更 +300円
- 豚丼をミックスに変更 +200円
- 豚丼肉増し +200円
これぇ、これぇ～、やっぱ両方楽しめるセットにしよう。お店イチオシのきつねそばもこのセットなら楽しめる。
- おのみもの
- クラシック中瓶 600円
- ノンアルコールビール 400円
- 日本酒 福司 500円
- 日本酒 国稀 500円
- 日本酒 北の勝 500円
- コーラ 250円
- オレンジ 250円
- ウーロン茶 250円
一通り了解。
本日のオーダー
〇バラ豚丼とミニきつねそば 1330円↓
温かいお茶を出されて一休み、もりそばも気になったが寒いので温かいきつねそばのセットをオーダー。前客もいたが提供はかなり早くこのセットも3分程度。前はお母さんどお父さんで営業していたが今回のスタッフさんは若い方でした。
卓上の薬味は岩塩、山椒、黒胡椒、七味、一味と豊富です。
では豚丼から、他の店なら山椒をパラリですがこのお店は山ワサビ付きですのでこのままいただきます。秘伝の醤油たれをたっぷり絡めた豚肉は香ばしく焼かれ、柔らかくて脂身もしっとりと甘い。たれも甘過ぎず、しっょっぱ過ぎずの丁度いい塩梅。ロース肉がおいしくてリピしていたがバラ肉も悪くないなぁ。
ごはんにも醤油たれがまんべんなくかかっているのでごはんだけでも美味しい。米は道産米のななつぼしです。↓
お肉をロックしてからのぉ～
山ワサビのっけ、甘いバラ肉にパンチが効いてさっぱりといだける黄金の組み合わせだなぁ。
がつがつとお肉を食べて脂っぽくなった口直しは野沢菜のお漬物、ポリポリとしてさっぱりと口直ししてくれました。↓
さぁて、きつねそばにとりかろう。
揚げ玉が付いてきます、少しずつかけてクリスピーにいただくことにしよう。
七味と揚げ玉セット完了。↓
そばはエッジの効いた手打ちそば。麺はコシもしっかりあって好み、喉ごしも良いしそば自体は盛りでいただきたかったが寒いので今日はいっかぁ～。
お揚げがうめぇ～、お店のイチオシだが本当に今日はこれが一番。ふわふわと柔らかくて大きなお揚げがたっぷりと汁を吸ってこれはいい。油っぽさなど微塵も感じずさっぱりといただけてしまう油揚げ。盛りそばも気になるがこのお揚げは癖になる。↓
セルフサービスで食後のコーヒーが無料で付いていました。これも寒い時期に嬉しいサービス。↓
川沿で豚丼の摩周そばをすっかり堪能、すっかりきつねそばが気に入ってしまった。寒い時はきつねそばにしよう。もちろん豚丼も外せ無いし次回は豚バラとロース、両方楽しめるミックスのセット、温玉トッピングもしてみたぁい。色々と次回への夢が広がる良いお店、ごちそうさまでした。
お店情報
豚丼と摩周そば くまうし
北海道札幌市南区川沿1条5-2-3
TEL.011-206-1134
営業時間.11:30～15:00
定休日.火曜、年始3が日
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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