洞爺湖に行きたくなる絶品デミソース　望羊蹄

洞爺湖までドライブ、狙いのランチはマスコミで取り上げられ気になっていた洞爺湖温泉の望羊蹄です。休日のお昼前、到着すると前客、後客続々ですが待たずにすぐ席に案内されました。

望羊蹄とは

望羊蹄は昭和21年(1946年)創業、この地から見える素晴らしい羊蹄山の眺めからこの屋号を冠した老舗の洋食店です。変わりつづける温泉の町で、伝統を守りながら新らしい時代への対応を考え、「人に思いやり、味におもいやり」をモットーに営業する洞爺湖の名店。場所は道道洞爺湖登別線から1本北側に入った洞爺湖温泉街の道路沿いに佇むシックなお店です。初めての方は記事下のグーグルマップか「望羊蹄ルート検索」でご確認下さい。お店の正面に専用駐車場が有りますのでドライブランチにも便利なお店です。↓

望羊蹄専用駐車場↓

望羊蹄メニュー

ではお楽しみのメニュー選び。(文中の価格は税込み、メニューは訪店時のもの)

チキンソテー↓
単品　1300円
セット1800円(ライス、スープ、コーヒー付き)

メニューを開けると見開きのトップメニューはチキンソテー、皮はぱりっと、肉はジューシーに仕上げている。旨そうだが本日の狙いはお店自慢のデミソースの方、次行こう。

チキンライスセット　1000円(スープ、ミニサラダ付き)

メニユーのラストにもお店の推し品、どこか懐かしいチキンライス。このお店のメニューの中ではリーズナブルで注文する方も多い。昔ながらのチキンライスも好みだがやっぱ今日はデミソースさぁ。

ハンバーグステーキ↓
150ｇ　単品1250円　セット1800円
200ｇ　単品1650円　セット2250円
300ｇ　単品2450円　セット3000円
400ｇ　単品2950円　セット3550円
ポークチャップ↓
200ｇ　単品1450円　セット2000円
300ｇ　単品2150円　セット2750円
400ｇ　単品2850円　セット3450円
ハンバーグセット160ｇ　1700円

そうそう、これこれぇ～、自家製デミソースを使ったお肉料理。200ｇは食べれるだろう。ハンバーグステーキセットなら2250円、ポークチャップセットなら2000円かぁ、肉汁ならハンバーグだが値段の切りが良いポークチャップも旨そうだ。↓

コース料理↓
(スープ、サラダ、ライス、コーヒー付き)
スペシャルコース(カツ)　2500円
北海コース(鮭のバター焼き、海老フライ)　4200円
牛フィレカットステーキコース(150ｇ)　5200円
フィッシュコース(鮭のバター焼き、帆立フライ)　3400円
ロイヤルコース(ビーフステーキ200ｇ)　8400円

カツレツのコースで2500円かぁ、これで予算ギリだな。旨そうだしいずれ食べに来よう。↓

魚料理↓
鮭バター焼き　1900円
鮭フライ　1900円
海老フライ　3200円
帆立フライ　1600円
カップスープ、ライス、ドリンク　+500円

サラダ　550円
コンソメスープ　650円
ポタージュスープ　650円

御飯料理↓
オムライス　1300円
カニバターライス　1300円
カツカレー　1600円
いくら丼　2700円
ビーフカレーライス　1300円
ホタテのきのこのカレー1400円

ほっほぉ～、ご飯物ならだいぶお安くなるなぁ。フワフワの洋食屋さんのオムライスは美味いだろうなぁ。でも今日は肉だな、いずれ食べにこよう。唯一の和食メニューいくら丼は道外や海外からの観光客向けだろうなぁ。↓

グラタン↓
ホタテマカロニグラタン　1400円
チキンドリア　1500円
チキンマカロニグラタン　1400円
ポテトグラタン　1400円

スパゲティ↓
ミートソース　1200円
ナポリタン　1200円
たらこスパゲッティ　1300円
きのことホタテのスパゲッティ　1300円
スパゲティイタリアン　1200円

スパゲティもリーズナブルになるなぁ。一番人気はナポリタンか。

サンドイッチ↓
野菜サンド　700円
ハムサンド　700円
玉子サンド　700円
ミックスサンド　900円
カツサンド　1100円
ハンバーグサンド　1100円

サンドイッチはテイクアウトも出来るのかぁ、カツサンドやハンバーグサンドが気になるなぁ。ほとんど1000円オーバーの価格帯なので慌てて安いメニユーを探している人はサンドイッチが手頃です。↓

コーヒー↓
ブレンドコーヒー　530円
アイスコーヒー　530円
ウィスキーコーヒー　750円
ブランディコーヒー　750円
コーヒーフロート　650円
カフェオレ　530円
ウィンナーコーヒー　650円

元々喫茶店だけあってコーヒーメニユーが豊富だ。↓

酒類↓
サッポロ樽生　650円
ビール　650円
黒ビール　600円
日本酒(グラス)　550円
日本酒(瓶)300ml　1300円
ウイスキー(グラス)　550円
ハイボール(グラス)　550円
十勝ワイン720ml　3200円
十勝ワイン360ml　1900円
月浦ワイン720ml　6800円

おつまみ↓
フライドポテト　1100円
アィンナーソーセージ　1100円
チーズとサラミの盛合せ　1800円

アイスクリーム↓
チョコレートパフェ　750円
アイスクリーム　550円
チョコレートサンデー　650円
フルーツパフェ　750円

ドリンク↓
ココア　530円
紅茶　530円
ウィスキーティ　650円
ミルク　530円
クリームソーダ　650円
アイスティ　530円
コカコーラ　530円
コカコーラフロート　650円
トマトジュース　530円
カルピス　530円
レモンスカッシュ　650円
フレッシュジュース　650円

一通り了解。

本日のオーダー

〇ポークチャップセット200ｇ　2000円↓

コーヒーはホットとアイスを選べたのでアイスをセレクト。男性客でポークチャップをオーダーする方が多い。10分程で鉄板ジュージューとポークチャップの到着、やっぱウマソー。200ｇあれば私には十分なボリューム、デミソースがたっぷりかかっています。

付け合わせはニンジングラツセ、コーン、ほうれん草のソテーと定番。

望羊蹄の特製ソースはやはり変わっている。クラシカルなデミクラスソースに比べ酸味は弱め、あっさりしているがコク深い。戦後、アメリカ兵向けにレシピ教わって作り出したという特製ソースは確かにアメリカンバーベキューソースの色合いを感じる。豪快に焼かれたお肉と良く合ってナイフとフォークが忙しい、これはクセになるしここで無いと食べられない一品だ。