ビストロハイチ　篠路で1滴も残したく無い絶品デミソースの洋食屋さん

篠路で買い物を済ませた後のランチタイム。本日は狙いのビストロハイチさんに向かいました。

ビストロハイチとは

ビストロハイチは「うち特有」というオリジナルデミグラスソースが推しの創業30年を超える洋食屋さん。初めて利用しましたが、ランチメニューはとてもお安く庶民的なお店にもかかわらず絶品の洋食で迎えてくれる老舗の名店でした。外観は一軒家風の小さなピンク色のお店、場所は札幌市北区篠路地区、大きな通りから少し入ったところになりますので記事下のグーグルマツプか「ビストロハイチ　ルート検索」でご確認下さい。お店の前に3台ほど駐車スペースがありますのでドライバーさんにも有難いお店です。↓

11:30の開店ほぼ同時に入店、テーブル席が4つほどのお店です。クラッシックのBGM流れるシックで落ち着いた空間でした。↓

開店の11:30から17:00まではランチメニューとなります。ハンバーグやスパゲティ等、昔ドキドキしながら選んだ古き良き昭和のテイストを残すメニューでした。

ランチメニュー

(文中の価格は税込み、メニューは訪店時のものです。)

〇スパゲティ

和風　　　　800円
ミート　　　800円
ナポリタン　800円

カップスープ、サラダ付き

〇ハンバーグ

ハンバーグステーキ　850円

カップスープ、ライス、サラダ付き

〇ポーク

ポークチャップ　　900円
ボークカツレツ　　900円
ポークジンジャー　900円
ガーリックポーク　900円

カップスープ、ライス、サラダ付き

〇フィッシュ

ムニエル　950円

カップスープ、ライス、サラダ付き

〇店長のおすすめ

キラキラステーキ　1150円

カップスープ、ライス、サラダ付き

ステーキランチ　2200円

チャウダースープ、ライス、サラダ、コーヒー付き

〇ソフトドリンク

ミルク　　　　　　300円
コーヒー　　　　　380円
紅茶　　　　　　　350円
ウーロン茶　　　　350円
トマトジュース　　350円
オレンジジュース　350円
アップルジュース　350円
コーラ　　　　　　350円
レモンスカッシュ　400円
ココア　　　　　　400円

〇デザート

アイスクリーム　　400円

一通り了解。ステーキも気になるがやはりデミグラスソースを押さえておかねば。

本日のオーダー

〇ポークカツレツ　900円↓

〇和風スパゲティ　800円↓

ポークチャップとの2択となつたが今までカツレツ自体あまり食べる機会が無かったのでいただいてみることにしました。相方は和風スパゲティ。のんびりと待つこと20分。だいたい洋食屋さんはこれくらいは普通です。カツレツとライス登場、うひょ～！ウマホー、豚肉は道産のロース肉、注文があるたびにブロックから切り出しているそうです。

続いてスープです。今回は玉子スープでした。↓

サラダは2人前出されます。トマト、キャベツ、レタスのグリーンサラダですがこのドレッシングが特筆。さっぱりとした口当たりながらも濃厚、ミキサーにかけたタマネギが入っているそうですがタマネギ臭さは全く無く自然な甘味の余韻が残ります。常連さんの口コミによるとライスにかけても美味しいそうです。↓

ではお肉、タマネギのビジュアルが残っているソースです。↓

衣が薄いのがカツレツの特徴。揚げたてでサクッとした食感の衣と柔らかい赤身のお肉。これがソースと絡んで初めてのお味、美味い～。お肉も厚切りでボリュームも十分、とんかつ専門店で食べれば軽く1000円オーバーでしょうがこれが900円ならコスパも良すぎ。結局お肉でお皿を拭くようにしていただきました。1滴も残したくたないこのソース、卓上にタバスコが有り、そちらでパンチを効かせても美味いそうだが今回はその余裕もありませんでした。↓

相方はタマネギ、ピーマン、海鮮たっぷりのヘルシーな和風スパゲティに満足。↓

別の日のオーダー

〇ポークチャップ　900円↓

生活圏からは離れている篠路地区ですがすっかりお気に入りとなり再訪。今回は気になっていたポークチャップをいただくことにします。厨房の奥からリズミカルな調理音が聞こえ、先客も無かったので10分程で到着です。他の店でポークチャップを頼むと2000円前後になることも有りますがライス、スープ、サラダが付いても900円と、とってもお値打ち価格！